¿Qué es un buddha bolws?

Nadie sabe exactamente de donde viene el nombre de Buddha Bowl (Bol de Buda), pero se dice que tiene que ver con la tradición budista, donde un grupo de monjes caminan con un bol vacío, y van de puerta en puerta recogiendo la comida que los habitantes del pueblo les van ofreciendo de sus propias mesas.  Otra versión se dice que significa un bol que está tan abarrotado de comida, que visto de perfil parece la barriga de Buda

Un buddha bowl es un plato sano, combinado, equilibrado y repleto de nutrientes para mantenernos enérgicas y saludables. Una alternativa que podemos disfrutar  siguiendo sus pautas básicas

 

  • vegetales frescos: preferiblemente de la temporada y de distintos colores, tales como: calabaza, zanahorias, brócoli, coliflor, pepino, zapallo italiano, rabanitos, tomate, etc.
  • hojas verdes, como espinacas, acelgas, hojas de lechugas variadas, brotes tiernos;
  • cereales, como arroz integral, quínoa, trigo, cebada, maíz;
  • proteínas: legumbres, garbanzos, lentejas, huevos, queso, etc.
  • grasa saludable: Como se,illas. nueces, palta o aguacate

 

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