The Food Space
Paleta de Mango y Coco
EasyCheap
Puedes tener una pequeña probada del trópico con esta paleta. Es fácil de hacer y exquisita.
Prep.
Ready In
4h
Category:
Ingredients
For 10 Serving(s)
Mezcla de Mango
- 2 1/2 tazas pulpa de mango (fresca o congelada)
- 1/2 tazas jugo de piña
Puré de Coco
- 1 taza leche de coco (lata)
- 2 cucharadas azúcar (o endulzante)
- 2 cucharadas yogurt griego natural
- 2 cucharadas agua
Paleta de Mango y Coco Directions
- En una licuadora o en un procesador de alimentos, tritura la pulpa del mango y el jugo de piña hasta que esté suave. Traspásalo a un bowl y déjalo reposar
- En otro bowl, mezcla la leche de coco, el azúcar, el yogurt y el agua, hasta que esté homogénea.
- Coloca dos cucharadas de la mezcla de mango en cada molde y mételos en el congelador por 15 minutos hasta que solidifique.
- Saca los moldes del congelador y añade una cucharada de la mezcla de coco a cada uno. Volver a congelarlos por 10 minutos más.
- Añade una cucharada del puré de mango y añade una paleta dentro del molde. Congela por otros 10 minutos.
- Agrega el resto de mezcla de coco, hasta llegar al borde del molde.
- Devuelve los moldes al congelador y congelar por 4 horas hasta que esté completamente compactado y congelado.
Recipe notes
Puedes sustituir el azúcar por endulzante. Además puedes agregale una cucharada de chia a la mezcla de mango para generar otra textura y aprovechar los beneficios de esta semilla.
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Mezcla de Mango
- 2 1/2 tazas pulpa de mango (fresca o congelada)
- 1/2 tazas jugo de piña
Puré de Coco
- 1 taza leche de coco (lata)
- 2 cucharadas azúcar (o endulzante)
- 2 cucharadas yogurt griego natural
- 2 cucharadas agua
Paleta de Mango y Coco Directions
- En una licuadora o en un procesador de alimentos, tritura la pulpa del mango y el jugo de piña hasta que esté suave. Traspásalo a un bowl y déjalo reposar
- En otro bowl, mezcla la leche de coco, el azúcar, el yogurt y el agua, hasta que esté homogénea.
- Coloca dos cucharadas de la mezcla de mango en cada molde y mételos en el congelador por 15 minutos hasta que solidifique.
- Saca los moldes del congelador y añade una cucharada de la mezcla de coco a cada uno. Volver a congelarlos por 10 minutos más.
- Añade una cucharada del puré de mango y añade una paleta dentro del molde. Congela por otros 10 minutos.
- Agrega el resto de mezcla de coco, hasta llegar al borde del molde.
- Devuelve los moldes al congelador y congelar por 4 horas hasta que esté completamente compactado y congelado.
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Puedes sustituir el azúcar por endulzante. Además puedes agregale una cucharada de chia a la mezcla de mango para generar otra textura y aprovechar los beneficios de esta semilla.
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